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궁금증

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칼을 날카롭게 해주는 칼의 친구, 숫돌의 원리와 종류 누구나 그렇겠지만 필자의 집 주방에도 칼이 여러 자루 있다.필자는 잘 드는 칼을 좋아해서 한달에 한번 정도는 집안의모든 칼들을 숫돌에 갈아서 날을 세우는데, 처음 할때는어려웠지만 20여년 동안 계속 하다보니 이제는 감으로도어떻게 갈아야 할지 알 정도가 되었다. 지금 필자의 집에서 쓰는 숫돌은 십여년 전에 지인이 주신공업용 숫돌인데, 양쪽 면의 거칠기가 달라서 좀 거친 면에애벌로 날을 세우고 부드러운 면으로 날을 마무리하면 된다. 아주 예전에 부모님과 함께 살때 쓰던 회색 숫돌은 천연석으로되어있던 것 같은데, 숫돌의 종류도 아주 다양한 것 같다. 오늘은 숫돌의 원리와 종류에 대해 알아본다. 칼날 등 금속이나 기타 재료의 표면을 다듬는데 사용되는 숫돌은매우 고전적이면서도 중요한 도구로 많은 분야에서..

2025년은 무슨 해? 푸른 뱀의 해, 을사년 2024년이 거의 다 지나고 이제 새해인 2025년이 1달 남짓 남았다.2024년은 청룡의 해였고, 2025년 새해는 을사(乙巳)년 푸른 뱀의 해이다.을사년은 60간지에 의해 순서대로 정해지는데, 10 천간의 을(乙)은 오행 중 목(木)에 해당하면 푸른 색을 상징하고, 12 지지의 사(巳)는뱀을 의미하며 이는 지혜롭고 변화무쌍함을 나타낸다.따라서 을사년은 지혜, 창조, 치유, 재능의 기운이 강한 해로 여겨진다. ㅇ 60간지와 색깔 60간지는 동양에서 사용되는 전통적인 시간, 날짜, 연도 계산 시스템으로10개의 천간(天干)과 12개의 지지(地支)가 결합되어 60개의 조합을 이룬다.60간지는 음력에서 중요한 역할을 하며 사주를 분석하고 풀이할때도사용된다.간지 체계는 고대 중국에서 유래되어 한국, 일본,..

편의점 숫자의 변화와 브랜드별 순위 필자가 사는 아파트 단지의 상가에는 작은 슈퍼가 있는데얼마 전에 엘리베이터 공고문에 상가에 편의점이 생기는공사를 진행한다는 공고가 붙었다.서울 시내에 몇걸음마다 편의점이 하나씩 있는 시대에그동안 힘겹게 버텨오던 동네 슈퍼도 편의점으로 바뀌는 것이 조금은 아쉽기도 하지만, 어쩔수 없는 변화라고도 생각된다. 이제는 생활의 일부가 되어있는 편의점.옛날에는 일본에 여행가면 우리나라에는 거의 없던7-eleven, Lawson 등의 편의점 투어를 하면서 신기해 하던시절도 있었다. 지금은 오히려 우리의 일상이 되어버린우리나라 편의점의 역사를 간단히 돌아본다. ㅇ 편의점의 시작 이제는 대표적인 소매업의 한 형태로 자리잡은 편의점은1989년 일본의 세븐일레븐이 서울 방이동에 최초의 편의점을연 이후 2023년 ..

우유의 영양성분과 효능, 부작용(?) 흔히들 우유는 완전식품이라고 한다. 영양성분의 균형이 잘 갖춰져있고 부작용이 적다는 얘기일 것으로 생각하는데어제 TV프로그램 '무엇이든 물어보세요'를 보다가우유가 심장질환을 일으킬수도 있다는 얘기를 들어서우유가 어디에 좋은지 어떤 부작용이 있을 수 있는지알아본다. ㅇ 우유의 영양성분 우유는 주로 수분이 차지하고 있다. - 수분 : 우유의 대부분을 차지하며 약 87~88% 정도이다 - 단백질 : 약 3.3%, 필수 아미노산이 균형있게 포함된완전 단백질로 불린다. 카제인과 유청 단백질이 대부분이다. - 지방 : 약 3.6% 정도, 포화지방과 불포화지방이 6:4 정도의비율로 함유되어 있다. 지방은 에너지원으로 활용되며 지용성비타민의 흡수에도 중요한 역할을 한다. - 탄수화물 : ..

뇌졸증(?), 뇌졸중(?) 전조 증상과 예방법 날씨가 추워지면서 간혹 부고 연락도 오고 나이드신 분들 중에쓰러져서 고생하신다는 소식도 듣게 된다.이렇게 갑자기 쓰러지는 분들중 상당수가 뇌졸중으로 인한 것이다.명칭에 주의해야 할 것이, 정확한 명칭이 뇌졸증(腦卒症)이 아니고뇌졸중(腦卒中)이다. ㅇ 뇌졸중이란? 뇌졸중이란 뇌가 졸도(卒)하여 중풍(中)이 왔다는 뜻이다.뇌졸중(Stroke)은 증상에 대한 용어로 의학적인 질병으로 는 뇌혈관질환(Cerebrovascular accident, CVA)이라고 한다.뇌의 혈액순환이 갑작스럽게 차단되거나 혈관이 터져서뇌세포에 산소와 영양분이 공급되지 않게 되어 뇌 기능에심각한 장애를 일으키는 질환이다. 뇌혈관질환은 크게 두가지로 나눌 수 있는데, 허혈성 뇌졸중과 출혈성 뇌졸중이 있다. - 허혈성 뇌졸중 ..

24절기 중 스물한번째 대설(大雪) 어제 11월 27일에 이어 오늘 28일까지 수도권에 폭설이 내렸다.서울에는 기상관측소 기준 28.6cm의 눈이 왔고 수원에는43cm로 1964년 기상관측 이래 11월뿐 아니라 겨울을 통틀어가장 많은 눈이 왔다고 한다.어제에 이어 이틀째 큰 눈(大雪)이 오면서 필자 뿐 아니라모든 사람들이 출퇴근에 큰 혼잡을 겪었다. 하도 큰 눈이 오길래 벌써 대설이 되었나 하고 찾아봤더니아직 대설은 오지 않았다.대설은 다음달인 12월 7일이다.큰 눈이 온다는 날인 대설에 대해 알아본다. 24절기 중 21번째 절기인 대설은 양력 12월 7일이나 8일 즈음으로태양의 황경이 255도에 달하는 때이다. 이름 그대로 풀이하면 '큰 눈이 내리는 시기'라는 의미를 담고 있으며, 일년 중 눈이 가장 많이 내린다는 뜻에서 이름 붙..

대추생강청 만드는 법과 효능 어제 지인이 대추생강청을 선물해주셨다.겨울에 차로 마셔도 좋고 심심할때 조금씩 떠먹어도 좋다고주셨는데, 대추와 생강이 듬뿍 들어가서 만드신 정성이느껴지는 감사한 선물이었다. 대추도 몸에 좋고 생강도 몸에 좋다고 하는데,두가지가 합쳐져서 거기에 꿀까지 넣었으니 얼마나 좋겠는지 알 것같다. 대추청과 생강청은 어떻게 만드는지, 그리고 어디에좋은지도 함 알아본다. 대추는 맛과 영양이 뛰어나 오랫동안 건강식품으로사랑받아왔다. 특히 겨울철 면역력을 강화하고 몸을따뜻하게 해주는데 큰 도움이 된다.대추청은 대추를 설탕이나 꿀과 함께 우려낸 달콤한 음료로특히 감기나 피로 회복에 효과적인 건강음료로 자주사용된다. ㅇ 대추청 만드는 법 - 재료 : 대추(생대추 또는 건대추), 설창(꿀), 물, 레몬 -..

연령별, 질환별 칫솔의 종류와 주의사항 50대 중년 아빠인 필자는 아침저녁으로 칫솔질을 하지만이제 나이를 먹어감에 따라 칫솔질과 더불어 치실 또는치간칫솔을 같이 사용한다.보조도구로 치실 등을 사용하지만, 일생동안 치아 관리를 위해항상 같이 해야 하는 것이 칫솔이다. 칫솔은 매일 사용하는 중요한 구강 관리 도구이지만나이, 구강상태, 건강상태 등에 따라 적합한 칫솔을 사용하는 것이 중요하다.잘못된 칫솔을 사용하면 잇몸이나 치아에 손상을 줄 수도있고 칫솔질의 효과가 감소할 수도 있기 때문이다. ㅇ 유아기(3세 이전) 3세 이전의 유아는 아직 치아가 많지 않으므로부드러운 솔을 가진 칫솔을 선택하는 것이 중요하다.아직 치아가 나지 않은 경우라면 거즈나 부드러운실리콘 칫솔로 닦아준다.이 시기에는 부모가 칫솔질을 해주어야 하므로부모가 쉽게 사용할 ..

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